Vendita Olio


L’olio extra vergine dell’Oleificio di Castelletto è ottenuto dalla semplice spremitura delle olive, senza manipolazioni chimiche, ma soltanto sottoposte a lavaggio e a filtrazione.

Il principale vanto del prodotto deriva dal fatto che gli olivi della zona, coltivati su terreno terrazzato in gradoni sulle falde occidentali del monte Baldo sino a oltre 300 metri di altezza dal livello delle acque del lago, non necessitano di trattamenti con anticrittogamici e pesticidi.

La raccolta delle olive viene fatta a mano, con metodo della brucatura e consegnate per la macina nel più breve tempo possibile per essere frante, con la tradizionale spremitura a freddo, e questo nel momento perfetto della loro maturazione.

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